スモールロースターの元祖

久々のオーストラリア。

メルボルンに来ました。




ブルーボトル、ストンプタウン、

フォーバレルなど、

サードウェーブコーヒーは、

ベイエリアだけでなく、

アメリカ全土、東京でも

注目され広がり始めている。




スモールロースター。f:id:hynm_sekiguchi_masato:20140702084247j:plain

ベイエリアでの盛り上がりが

話題を集めているが、

その始まりはオーストラリアの

ほうが早く、浸透している。

スモールロースターの数は

1000軒を超えるとも言われている。


f:id:hynm_sekiguchi_masato:20140702084324j:plainf:id:hynm_sekiguchi_masato:20140702084358j:plain


まずは、メルボルンのカールトンに

あるSEVEN SEEDS。

やや深めのローストだが、爽やか。


オーストラリアのロースター。

深掘りしてみよう。